안녕, 술 추천하는 객원 에디터 김소영이다. 월급날은 아직 멀었고, 맛있는 맥주가 먹고 싶은 날. 우리는 자연스럽게 ‘가성비’를 찾는다. 지갑은 가볍지만, 한 잔의 만족감은 포기하고 싶지 않으니까. 그런데 문득 이런 생각이 들었다.
‘가성비 맥주 = 마냥 싼 맥주일까?‘
솔직히 말하면, 아니다. 진짜 가성비는 가격이 아니라 마시고 난 뒤의 만족감에 있다. 아무리 저렴한 술을 마시더라도 한잔 후에 기억에 남는 게 없다면, 그건 진정한 가성비가 아닐 수 있다. 그래서 준비했다. 술을 즐기는 필자가 마시는 ‘체감 가성비 맥주’. 무조건 싼 걸 추천하려는 게 아니다. 카스, 하이트 같은 술에 비하면 비싸지만 퀄리티 대비 가격이 저렴해 술꾼들이 사랑을 받는 술이다. 편의점에서는 만나기 어려운 맥주도 있으니 바틀샵에서 만나게 된다면 망설이지 않고 장바구니에 담아가기를.
*편의점 네 캔 만원 꿀조합이 궁금하다면 이전에 정리해둔 글을 함께 보면 더 좋다.
[1]
“피트 위스키 샷 추가를 권함”
올드 라스푸틴
요즘 이 맥주 편의점에서 쉽게 볼 수 있다. 바틀샵이나 펍에서 만날 수 있었던 올드 라스푸틴을 편의점에서 집어 들 수 있다니 참 맥주 마시기 좋은 세상이다. 가격은 보통 2캔에 1만 2,000원. 4캔 만 원인 다른 맥주들에 비해 당연히 비싸지만, 펍에서 마시면 한 잔에 만 원을 훌쩍 넘기는 맥주라 이 정도면 충분히 납득 가능한 가성비.
18세기 러시아 황실에 맥주를 공급하며 시작된 ‘러시안 임페리얼 스타우트’ 스타일의 클래식한 계보를 잇는 맥주. 라벨 속 그레고리 라스푸틴은 독을 먹고 총을 맞아도 죽지 않았다는 전설로 유명하며, 러시아 황실의 몰락을 앞당긴 신비주의 비선실세다. 이런 이야기를 곁들여 마시면, 한 잔을 마셔도 그 재미가 배가된다.
이 맥주와의 인연은 내가 본격적으로 주류 업계에 처음 발을 들인 2018년으로 거슬러 올라간다. 그때의 나는 진한 흑맥주를 즐기는 사람이 아니었다. 맥주는 항상 가볍고 시원하게 털어 마셔야 즐겁다고 생각했으니까.
하지만 이 맥주는 그런 나의 생각을 바꿔놓았다. ‘딱 한 잔으로 맥주 마신 기분을 내고 싶을 때’ 마시면 진가가 드러난다. 제대로 진한 흑맥주가 당기는 날, 이 가격에 이 정도 만족감을 주는 맥주는 많지 않다.
잔에 맥주를 따라 두고, 차가울 때부터 서서히 온도가 올라가는 과정을 따라가며 마시면 그 재미가 확연하다. 처음에는 쌉싸름한 로스팅 맥아의 향이 또렷하게 올라오다가, 온도가 오를수록 초콜릿 같은 달콤함과 진한 여운이 입안에 길게 남는다.
특히 추천하고 싶은 방식이 하나 있다. 피트 위스키를 한 샷 더해 마시는 것. 기네스나 코젤 다크처럼 가벼운 흑맥주에 넣으면 피트 향이 맥주의 맛을 덮어버리지만, 이 맥주는 다르다. 단단하게 쌓인 몰트의 바디감이 피트의 스모키함을 받아내며 따스하게 서로의 맛과 향을 감싸준다. 피트도, 흑맥주도 좋아한다면 꼭 한 번 시도해보길 바란다.
- 판매처: 편의점, 대형마트, 바틀샵, 데일리샷
[2]
“갓 만든 맥주는 아무도 못 이김”
‘초신선’ 시리즈
CU에서 올해 1월부터 선보이고 있는 ‘초신선’ 시리즈는 생활맥주와 국내 크래프트 양조장이 협업한 프로젝트다. 핵심은 단 하나. ‘갓 만든 크래프트 맥주를, 가장 빠르게 마신다.’ 양조장에서 생산 직후 바로 유통되는 구조라, 매달 초에 스마트 오더 앱에서 주문하면 생산을 시작해 다음 달 초에 픽업하는 방식이다. “한 달이나 기다려?” 싶지만, 한 번 맛보면 이 기다림도 자연스럽게 납득된다.
가격도 꽤 매력적이다. 6캔 기준 2만 원 초반대, 캔당 약 3,500원 수준. 크래프트 맥주를 바틀샵이나 펍에서 한 번이라도 마셔봤다면, 이 가격이 얼마나 이례적인지 바로 체감될 것이다. 게다가 12월까지 매달 새로운 양조장이 참여해, 매번 새로운 맥주를 기다리는 재미까지 더해진다. 집 앞 편의점에서, 크래프트 맥주 ‘드래곤볼 수집’을 시작해도 좋다.
이 시리즈가 처음 출시됐을 때 느낀 건 단 하나였다. 이 프로젝트가 국내 크래프트 맥주의 접근성을 확실히 낮춰줄 수 있겠다는 점. 맥주를 좋아하는 사람으로서 늘 아쉬웠던 건, 지방의 맥덕들이 국내 크래프트 맥주를 즐기기 어렵다는 현실이었다. 국내 양조장에도 훌륭한 맥주가 많지만, 수도권을 벗어나면 접할 기회 자체가 너무 적다. 좋아해도, 만날 수 있어야 즐길 수 있으니까.
그런데 이 맥주는 미리 예약만 하면 전국 CU에서 신선한 국내 크래프트 맥주를 꽤 합리적인 가격에 만날 수 있다. 이런 시도가 쌓여야 시장도 커지고, 더 많은 사람들이 자연스럽게 크래프트 맥주를 즐길 수 있게 된다고 생각한다. 미래의 나의 주류 생활을 위해서도 더 응원하는 마음이랄까? 다른 사람들도 나와 같이 구매로 크래프트 맥주 업계를 응원해줬으면 좋겠다. (진심이다)
- 판매처: 편의점 스마트 오더 앱(CU), 데일리샷
[3]
“살면서 한 번은 마셔봐야 할 맥주”
세종 듀퐁
벨기에 농민들의 노동주, ‘세종(Saison)’ 스타일 맥주를 소개한다. 이 맥주는 일종의 ‘맥주 버전 막걸리’라고 보면 된다. 여름 농번기를 버티기 위해, 가을에 미리 빚어 두었던 맥주. 그래서일까, 가볍게 넘어가면서도 일반적이지 않은 경험을 준다.
이제는 이런 맥주도 집 앞에서 만난다. 스마트 오더로 예약하면 750ml 한 병을 1만 9,000원에, 타이밍만 잘 맞추면 1만 원대 초반에도 충분히 구입할 수 있다. 이 가격대의 와인을 구입한다고 가정해보자. 어느 정도 맛에 대한 타협이 필요할 수밖에 없다. 하지만 이 맥주는 맛에 대한 타협이 필요 없다.
이 맥주를 마실 때는 벨기에 세종 효모의 매력을 느껴보자. 막걸리가 양조장마다 다른 맛을 내듯, 이 맥주에서 효모는 개성을 결정짓는 중요한 요소다. IPA에서는 홉이, 임페리얼 스타우트에서는 로스팅 맥아가 중심을 잡는다면, 이 맥주는 효모가 주인공이라고 보면 된다.
한 모금씩 천천히 음미해보면 화사한 꽃향과 알싸한 향신료의 뉘앙스가 자연스럽게 올라온다. 향과 맛에서 느꼈다면 그 순간 이렇게 떠올리면 된다. ‘아, 효모가 정말 열일했구나. 고생했다. 효모야’ 맥주의 아로마를 이렇게 하나씩 짚어가며 마시는 재미는 생각보다 훨씬 크다.
이 맥주는 혼자 마셔도 좋지만, 모임에 가져가서 사람들과 함께 마셔도 좋다. 마치 샴페인을 따는 듯한 코르크 마개와 다양한 음식과의 페어링도 좋은 맥주라 와인 대신 테이블에 올려도 전혀 어색하지 않다. 결국 포인트는 하나다. ‘이 가격에 이 정도 감성’. 솔직히 말하면, 이 맥주 무조건 한 번쯤 꼭 마셔봐야 한다고 생각한다.
- 판매처: 데일리샷, 편의점 스마트 오더 앱, 바틀샵
[4]
“맥주계의 내추럴 와인”
오드 괴즈 분
신맛이 나는 사워비어가 어렵게 느껴진다면, 이 맥주부터 시작해보자. 내추럴 와인을 좋아한다면, 거의 취향 적중이다. 쿰쿰하면서도 사랑스러운, 야생 효모 특유의 아로마를 스마트 오더 서비스를 이용해 집 앞 CU에서 2만 원 초반대에 만날 수 있다. 이 맥주도 잘 구한다면 1만 원 중반 정도에도 충분히 구할 수 있다.
괴즈(Gueuze)는 벨기에 전통 스타일인 ‘람빅(Lambic)’의 한 갈래다. 맥즙을 넓은 판에 펼쳐, 공기 중의 야생 효모에 발효를 맡기는 방식으로 만들어진다. 인위적인 개입 없이 자연이 완성하는 맥주다. 맥주계의 ‘자연발효 김치’라고 보면 이해가 빠르다.
이렇게 만들어진 람빅은 탄산이 거의 없다. 여기에 숙성 기간이 다른 람빅들을 블렌딩해서 병입하면, 병 안에서 다시 발효가 일어나며 괴즈가 완성된다. 꽤나 까다롭고 시간이 많이 드는 스타일이다. 이 과정을 보면 전통적인 샴페인 발효 방식도 자연스럽게 떠오른다.
내가 가장 좋아하는 맥주 스타일을 묻는다면, 단연 람빅. 그중에서도 ‘괴즈’다. 이 스타일을 너무 사랑한 나머지, 벨기에에 머무는 8박 9일 동안 거의 7박 8일을 괴즈만 마신 적도 있다. 오전 10시 람빅 양조장에서 하루를 시작해, 밤 10시 람빅 바에서 마무리하는 일정을 반복하는 여행이었다. 3일쯤 지나자 양조장 직원들이 “오늘도 아침 먹으러 왔냐”며 웃으면서 괴즈를 따라주더라. 오줌싸개 동상도 양조장 가는 길에 사람들이 모여 있어서 ‘아, 이게 그거구나’ 하고 지나가듯 봤을 정도였으니 나에게 벨기에는 큰 람빅 놀이동산이나 다름없었던 것.
이쯤 되면 왜 괴즈를 이렇게까지 좋아하냐고 묻게 된다. 나에게 괴즈를 마시는 일은, 평양냉면 맛집을 찾아다니는 것과 비슷하다. 양조장마다 전혀 다른 야생 효모가 서식하고, 그 차이는 맥주에 그대로 드러난다. 그래서 같은 괴즈라도 전혀 다른 표정을 가진다. 그 미묘한 차이를 음미하다 보면 각 양조장이 가진 야생 효모의 매력이 또렷하게 느껴진다.
그중에서도 이 브루어리 분의 괴즈는 개인적으로 거의 ‘생명수’처럼 마시는 맥주다. 물처럼 여러 번 오래 마셔도 전혀 부담이 없기 때문이다. 나에게 분의 괴즈는 슴슴한 산미와 적당히 쿰쿰함을 지닌, 괴즈계의 ‘우래옥’이다. 우래옥이 입문용 평양냉면으로 자주 언급되듯, 이 맥주로 사워비어에 입문한 지인도 꽤 많다. 맥주를 잘 모르는 사람들의 모임이나 와인 모임에 가져가도 반응이 좋다. 이 가격에 이 정도 재미라면, 본전은 확실하게 뽑는다.
- 판매처 : 데일리샷, 편의점 스마트 오더 앱, 바틀샵
[5]
“케그는 가성비가 맞다”
케그 맥주
- 판매처 : 대형마트, 데일리샷, 편의점 스마트 오더 앱
처음 들으면 이렇게 말할 수도 있다. “케그가 무슨 가성비야?” 맞는 말이다. 캔 맥주를 할인 행사로 사는 게, 표면적인 가격만 보면 더 싸게 느껴진다.
그런데 상황을 한 번 떠올려보자. 모임 자리에서 누군가는 계속 마시고, 누군가는 몇 모금만 마신다. 결국 모임이 끝난 후 남는 건 애매하게 반쯤 남은 캔들. 이게 쌓이면 생각보다 꽤 아깝다. “다 안 마실 거면… 내 잔에 따라주지.” 십시일반하면 맥주 2캔은 나올 텐데 말이다.
그래서 추천하는 선택지가 바로 케그다. 마실 만큼만 따르고, 남김없이 소비하고, 냉장 보관해서 이어 마신다. 결국 버려지는 맥주 없이, 내 페이스에 맞춰 즐길 수 있다는 점. 이게 케그의 진짜 가성비다. 한 번에 다 마셔야 하는 상황이 아니라면 이 장점은 더 분명해진다. 케그는 캔이나 병처럼 개봉과 동시에 ‘끝까지 마셔야 하는 압박’이 없다. 케그는 용량에 내 주량을 맞출 필요가 없고, 내가 주도해서 마시는 술이다.
필요한 만큼만 따르고, 멈추고 싶을 때 멈출 수 있으니 얼마나 슬기로운 주류 생활인가. 추천할만한 맥주는 하이네켄, 타이거, 에델바이스다. 스마트 오더 예약 서비스로도 픽업할 수 있지만, 바로 구매하길 원한다면 가까운 대형마트에서 사는 것을 추천한다.
할인 맥주는 매달 바뀐다. 그래서 더 중요한 건, 타이밍. 가성비는 무조건 싸게 사는 기술이 아니다. 적당한 가격에, 가장 높은 만족을 사는 감각이다. 오늘 당신이 고른 한 캔이 그저 ‘저렴하게 한 잔 마셨다’로 끝날지, 아니면 ‘이 가격에 정말 괜찮은 맥주 하나 마셨다’는 기억으로 남을지는 결국 선택의 문제다. 그리고 이제, 그 선택지는 충분히 많아졌다.
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김소영
주류 스마트 오더 플랫폼 '데일리샷' 에디터. 술을 사랑해서 술 이야기를 적고 있다. 가장 좋아하는 것은 새로 마주친 술.
